Le Restaurant d’Application « La table des saveurs »
Les menus ont été préparés par notre équipe pédagogique dans le cadre des programmes officiels des examens. Ils obéissent donc à de strictes progressions pédagogiques.
Nous n’avons que deux objectifs : permettre à nos apprenants d’acquérir les meilleurs savoir-faire professionnels et permettre leur réussite à l’examen.
Nous avons tous à cœur de perpétuer dans notre restaurant la tradition gastronomique propre à notre pays.
Votre présence sera pour nous le signe de la confiance que vous accordez à des jeunes qui ont fait le choix de métiers difficiles et toujours exigeants.
Consultez la fiche d’août contenant les dates d’ouverture et les menus : La Table des Saveurs – Menus de Novembre 2024
Suivant le marché, des changements peuvent intervenir dans les menus ! Veuillez nous en excuser.
Modalités de fonctionnement :
Réservations : Acceptées jusqu’à 10H00 le jour même (selon les places disponibles)
Tél. : 03.81.97.36.37
Règlement : Chèque, espèces ou CB
Tarifs : 17 € hors boissons, 22 euros 1 verre de vin et 1 café compris
Horaires : Pour des raisons pédagogiques, les horaires du restaurant sont de 12H00 à 14H00
Suivant le marché, des changements peuvent intervenir dans les menus ! Nous nous en excusons.
Pour votre information
À partir du 13 décembre 2014, la présence d’éventuels allergènes dans les plats
devra vous être indiquée.
Ainsi, nous vous signalons que certains de nos mets peuvent contenir un ou
plusieurs allergènes parmi la liste ci-dessous :
– céréales contenant du gluten (blé, seigle, épeautre…),
– crustacés et produits à base de crustacés,
– oeufs et produits à base d’oeuf,
– poissons et produits à base de poisson,
– arachides et produits à base d’arachides,
– soja et produits à base de soja,
– lait et produits à base de lait (y compris le lactose),
– fruits à coque (amandes, noisettes, noix, pistaches…),
– céleri et produits à base de céleri,
– moutarde et produits à base de moutarde,
– graines de sésame et produits à base de graines de sésame,
– anhydride sulfureux et sulfites (vin, …)
– lupin et produits à base de lupin,
– mollusques et produits à base de mollusques.
L’origine des viandes bovines vous sera indiquée le jour du service des mets.
L’enseignement dispensé en section hôtelière vise essentiellement la réalisation
de mets « faits maison ».
Nos tarifs s’entendent « prix nets ».
